จังหวัดสกลนคร ส่งเสริมเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะ สร้างช่องทางการตลาด ร่วมมือกับภาคเอกชน เปิดตัวชาบูแพะ ครั้งแรกของไทย ตามแนวทางสกลนคร การันตี

        จากการที่จังหวัดสกลนคร ได้ส่งเสริมการเลี้ยงแพะให้กับเกษตรกร ควบคู่กับการเลี้ยงโคขุน ซึ่งถือเป็นสัตว์เศรษฐกิจที่สามารถสร้างรายได้อย่างงามให้กับเกษตรกร โดยมีหน่วยงานรับผิดชอบหลักได้แก่ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสกลนคร ทำหน้าที่ในการให้คำแนะนำการเลี้ยงแก่เกษตรกร และองค์การบริหารส่วนจังหวัดสกลนคร สนับสนุนพ่อพันธุ์จากต่างประเทศคือสายพันธุ์บอร์ พร้อมส่งเสริมช่องทางการจำหน่ายโดยความร่วมมือของภาคเอกชนอย่างหอการค้าจังหวัดสกลนคร และร้านเตาถ่าน พรีเมียม ด้วยการเปิดตลาดชาบูเนื้อแพะ สร้างจุดขายให้กับ ผู้ที่ไม่สามารถบริโภคเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ได้ โดยมี นางจุรีรัตน์ เทพอาสน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสกลนคร นายพิสิษฐ์ แร่ทอง นายจำรัส นาเฉล้ม รองผู้ว่าราชการจังหวัดสกลนคร หน่วยงานในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ร่วมให้กำลังใจกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงแพะจังหวัดสกลนคร

        นายวีระสันติ ประทุมพล ปศุสัตว์จังหวัดสกลนคร กล่าวว่า การเปิดตัวชาบูแพะ ที่ ร้านเตาถ่านพรีเมี่ยม เป็นครั้งแรกของไทย ด้วยแนวทางสกลนคร การันตี เปิดช่องทางการจำหน่ายเนื้อแพะขุน โดยเน้นการบริโภคภายในจังหวัด เลี้ยงเอง กินเอง ขายภายในจังหวัด นอกจากนี้ยังมีเมนูแพะหันสมุนไพร แพะย่าง แพะแดดเดียว แพะตุ๋นยาจีน แพะจิ้มแจ่ว และไส้อั่วแพะ เบื้องต้น เตรียมทำบันทึกข้อตกลง หรือ MOU กับนักธุรกิจเนื้อในจังหวัด ที่พร้อมรับซื้อ 4,000 กิโลกรัม/เดือน เดินตลาดควบคู่ธุรกิจเนื้อโคขุนคุณภาพ

        กิจกรรมเปิดตัวชาบูแพะครั้งแรกในไทยที่จังหวัดสกลนคร ยังได้จัดควบคู่กับกิจกรรมมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม กัญชา กัญชง จากเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนในกลุ่มสนุก มุกดาหาร สกลนคร นครพนม ด้วย